人参は千切りにし、大根は薄くスライスします。春雨は半分に切ります。

鍋にごま油を中火で熱し、挽き肉とすりおろし生姜を入れ、挽き肉の色が変わるまで炒めます。

鶏ガラスープの素、塩、こしょう、人参、大根を加えてよく混ぜ、沸騰させたら蓋をして弱火で5分間煮込みます。