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ニンジンとパイナップルのカップケーキ

ニンジンとパイナップルのカップケーキ

コスト $10, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

  • 40
  • 12 人数
  • $10

材料

  • カップケーキ生地

    • 1カップの白砂糖
    • ⅔カップの植物油
    • 🥚 2個の大きめの卵、溶き混ぜる
    • 1 ½カップの薄力粉
    • 小さじ2杯のベーキングパウダー
    • 小さじ1杯の重曹
    • 小さじ1杯のシナモンパウダー
    • 🧂 小さじ½杯の塩
    • 🥕 1カップのみじん切りにしたニンジン
    • 1カップのつぶしたパイナップル、水切りしたもの
    • 小さじ1杯のバニラエッセンス
  • アイシング

    • 🧈 ½カップのバター、柔らかくしたもの
    • 1(8オンス)パッケージのクリームチーズ、柔らかくしたもの
    • 3カップの粉砂糖
    • 小さじ1杯のバニラエッセンス
    • 🥛 大さじ1杯の牛乳

手順

1

オーブンを375°F(190°C)に予熱します。12カップのマフィン型をグリースで塗るか、紙カップを敷いてください。

2

大きなボウルに白砂糖、植物油、卵を入れてよく混ぜます。

3

別のボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、塩を一緒に混ぜます。

4

乾いた材料を湿った材料に混ぜ込み、しっかりと湿らせます。すりおろしたニンジン、つぶしたパイナップル、バニラエッセンスを加えます。

5

準備したマフィンカップに生地を均等に分け、それぞれ約3/4の高さまで入れます。

6

オーブンで20分間焼きます。または、マフィンの上面を軽く押して跳ね返ったら焼き上がりです。完全に冷ましてからアイシングを施します。

7

アイシングを作るには:電動ミキサーを使用してバターとクリームチーズを滑らかになるまで混ぜ合わせます。

8

粉砂糖、バニラエッセンス、牛乳を少しずつ加え、塗れる硬さになるまで混ぜます。

9

冷ましたカップケーキにクリームチーズアイシングを塗ります。

栄養素

1人前あたり

🔥

515

カロリー

  • 4g
    タンパク質
  • 65g
    炭水化物
  • 27g
    脂肪

💡 食感を向上させるため、ニンジンは細かくすりおろし、パイナップルはしっかりと水切りしてください。なめらかなアイシングを作るために、バターとクリームチーズは室温に戻しておきます。アイシングはカップケーキが完全に冷めてから塗ってください、そうしないと溶けてしまいます。