にんじんをすりおろします。

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます。牛乳とサラダ油を順に加え、その都度よく混ぜます。

おろしたにんじんとホットケーキミックスをボウルに加え、よく混ぜます。生地をカップに均等に分けます。

フライパンに3枚のクッキングシートを敷き、カップを並べ、高さ1.5cmまで水を入れます。中火で加熱します。

沸騰したら弱火にし、蓋をして15分蒸し焼きにします。