💡 ヒント

ビーガン対応版を作る場合は、パルメザンチーズをビーガン用代替品または栄養酵母に置き換えてください。使用前にカシューナッツを軽くローストして、風味を引き立ててください。ペストは密閉容器に入れ、新鮮さを保つために上に薄くオリーブオイルを敷いて冷蔵庫で1週間保存できます。