カリフラワーを一口大の房に切ります。

たらこの皮に切り込みを入れ、中身を取り出します。

フライパンにカリフラワーと水3杯を加え、蓋をして蒸気が出るまで中火で加熱します。2分間蒸します。

蓋を取り、余分な水分を飛ばしながら炒めます。バターを加え、溶けるまで混ぜます。