セロリの筋を取り、縦半分に切ってから薄く斜めにスライスします。チェリートマトは半分に切り、ニンニクはみじん切りにします。

フライパンでパン粉を中火でこんがりとするまで炒めます。ボウルに移し、冷ましたらパルメザンチーズと乾燥パセリを混ぜます。

鍋に水を沸騰させ、スパゲッティを袋の指示通りに茹でます。パスタの茹で汁100mlを取っておきます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子フレークを入れ、中火で香りが出るまで温めます。その後、セロリを加えて透明になるまで炒め、水煮のサバ缶（汁ごと）を加え、2分間煮込みながらほぐします。