セロリの筋を取り、斜めに1cm幅に切る。葉は一口サイズに切る。

サーモンを一口サイズに切り、塩とコショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れ、表示時間より1分短くスパゲッティを茹でて水を切る。

フライパンにバターを中火で熱し、サーモンを加え、約5分間焼き色がつくまで焼く。

サーモンを取り出し、セロリを加えてさっと炒める。ソースの材料を加えて沸騰させる。セロリの葉とコンソメを加え、スパゲッティを混ぜる。