サーモンを一口サイズに切ります。

セロリの筋を取り、斜めに薄くスライスします。セロリの葉は細かく刻んでください。

ボウルにサーモン、セロリの茎、レモン汁、塩、胡椒を入れて混ぜ、10分間マリネします。

別のボウルにドレッシングの材料（豆乳、レモン汁、ニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒）を合わせます。