セロリの茎と葉を分ける。茎から筋を取り、薄く切る。葉は小さくちぎる。

鍋に水と和風だしの素を入れて中火で加熱する。沸騰したら、スライスしたセロリの茎と乾燥わかめを加え、少し煮込む。