オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9インチのスキレット型にグリースを塗ります。

中ボウルでグラハムクラッカーのパン粉と溶かしたバターをよく混ぜ合わせます。

準備した型の底にその混合物を押しつけてクラストを作ります。

大きなボウルでクリームチーズと砂糖を滑らかになるまで混ぜます。

牛乳を混ぜ込み、次に卵を1個ずつ混ぜて均一にします。

サワークリーム、小麦粉、バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。

そのフィリングを準備したクラストが入ったスキレット型に注ぎます。

予熱したオーブンで1時間焼きます。

オーブンを切り、ドアを閉めたまま5〜6時間冷まします。