ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜてからこします。

ボウルに水と松茸だしの素を混ぜ、溶けたら卵と合わせます。

耐熱カップにしめじ、銀杏、エビを入れ、卵液を均等に注ぎます。

フライパンに水を加え、カップの半分以下まで水を入れ、沸騰させます。その後、カップをフライパンに入れ、蓋をして中火で1分間加熱します。