豚ローススライスをペーパータオルで拭き取り、塩と胡椒で味付けします。

ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、パセリ、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、チーズクラストの材料を作ります。

アルミホイルを敷いたベーキングトレイに豚肉を並べ、それぞれに粒マスタードを塗り、ピザ用チーズを乗せ、チーズクラストを均一に振りかけます。その後、アルミホイルで覆います。

トースターで約10分間焼いて、クラストが黄金色になり、豚肉が完全に火を通るまで加熱します。