鶏もも肉を一口大に切ります。ボウルの中で、鶏肉と調味料（コチュジャン、酒、砂糖、醤油、生姜、唐辛子フレーク）を混ぜ合わせ、10分間マリネします。

キャベツを大きめに切り、玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもも薄切りにしてください。じゃがいものスライスを5分間水に浸してから、水を切ります。

中火でフライパンにごま油を熱します。じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、そしてマリネした鶏肉を加え、野菜が柔らかくなるまで炒めます。フタをして10分蒸し焼きにし、時々かき混ぜます。