ニンジンを斜めに薄く切り、青ネギも斜めに切ります。

鶏もも肉を大きめの一口サイズに切ります。

すべてのソース材料をボウルで混ぜ合わせてソースを作ります。

フライパンにごま油を熱し、中火で鶏肉とすりおろしニンニクを炒めて火が通るまで加熱します。ニンジンを加えて柔らかくなるまで炒めます。

青ネギを加え、柔らかくなるまで炒め続けます。ソースを注ぎ込み、液体が減ってトロミが出るまで煮詰めます。