鶏肉を一口サイズに切ります。

キャベツは太めの千切りにし、青ネギは斜め切り、ニンジンは1cmの斜め切りにしてから薄くスライスします。

すべての調味料をボウルで混ぜます。

素麺を袋の指示に従って茹で、水気を切り、冷たい水で洗い流してデンプンを取り除きます。

フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を加えて色が変わるまで炒め、ニンジンを加えて柔らかくなるまで炒めます。

青ネギとキャベツを加え、よく混ぜ合わせたら、素麺と調味料を加えて全体を中央に寄せながら混ぜます。