キャベツを一口サイズに切り分けます。玉ねぎは5mm幅にスライスし、人参は縦半分に切って薄くスライスした後、1.5cmの細切りにします。ニラは3cmの長さに切ります。

鶏もも肉から余分な脂を取り除き、一口サイズに切ります。

ボウルにソースの材料を混ぜ合わせます。鶏肉と餅を加え、10分間漬け込みます。

ホットプレートにサラダ油を均等に広げ、キャベツ、玉ねぎ、人参を並べます。その後、漬け込んだ鶏肉と餅をソースと一緒に上に置きます。中火で10～12分ほど蒸し焼きにし、鶏肉に火が通るまで蓋をして煮込みます。