玉ねぎをみじん切りにし、600Wで2分間電子レンジにかけた後、冷まします。

ボウルにパン粉と牛乳を入れて浸しておきます。

ボウルに挽き肉、塩、こしょうを加え、粘りが出るまで混ぜます。半分の炒めた玉ねぎを加え、均等に混ぜ合わせて、2等分に分けます。

それぞれの肉の部分に折りたたんだスライスチーズを包み、楕円形のパティに成形します。冷蔵庫で15分間冷やします。

フライパンに油を熱し、中火で各面2分ずつ焼いて、茶色く仕上げます。

パティをフライパンの端に寄せ、残りの玉ねぎとトマトソースの材料を加えます。よく混ぜて沸騰させたら、蓋をして弱火で10分間煮込みます。