パプリカを半分に切り、種と茎を取り除き、一口サイズに切ります。キャベツは一口大に切り、緑色のネギは斜めに薄くスライスします。

すべてのソース材料（酒、砂糖、味噌、オイスターソース、片栗粉）をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

フライパンにごま油を中火で熱し、すりおろしにんにくと薄切りの豚肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒めます。

キャベツ、パプリカ、緑色のネギをフライパンに加え、1～2分ほど炒め、少し柔らかくなるまで加熱します。

ソースをフライパンに注ぎ入れ、すべての具材に均等に絡めるようにかき混ぜます。