油で揚げた豆腐の余分な油をペーパータオルで拭き取り、半分に切り開きます。ニラは細かく刻んでください。

ボウルにひき肉、にんにく、酒、塩、こしょう、ごま油を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。6等分に分け、平らにしてチーズを乗せて包みます。

豆腐にフィリングを詰め、ニラで口を縛って閉じます。すべての豆腐で繰り返します。

中火でごま油を熱したフライパンに詰めた豆腐を入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。