ラーメンを沸騰したお湯で3分茹でます。湯切りをし、水分を残さないようにします。

卵をボウルで溶き、牛乳とチーズを混ぜます。

熱したフライパンに卵液を注ぎ、中火でかき混ぜながら調理します。

卵液の表面が半分ほど固まったら茹でたラーメンを乗せます。