玉ねぎをみじん切りにし、ブロックベーコンを薄いスライスに切ります。

耐熱容器にコンソメパウダー、塩、熱湯を入れてブロスを作ります。

中火でフライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎとベーコンを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

米をフライパンに加え、粒が半透明になるまでかき混ぜます。

3回に分けてブロスを少量ずつフライパンに加え、低火で時々かき混ぜながら、各回ごとに液体が吸収されるまで（約4〜5分）調理します。

擦ったチーズとバターをフライパンに加え、完全に溶け、混ざり合うまでかき混ぜます。