タマネギをみじん切りにし、600Wの電子レンジで1分加熱します。水気を切って冷まします。

ボウルにパン粉と牛乳を入れてしっとりさせる。

別のボウルにひき肉、タマネギ、塩、コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にしてハンバーグ状に成形する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを片面2分ずつ焼いて焼き色を付ける。その後、フライパンの端に寄せる。

★印のトマトソース材料を加えて混ぜ、蓋をして弱火で10分煮込み、時々ハンバーグにソースをかけながら煮込む。