のりを半分に切ります。

鶏もも肉を皮目を下にして4本の縦切りを入れ、ラップを使って平らにし、フォークで皮に穴を開け、塩こしょうで味付けします。

鶏肉の上にのりとチーズスティックを置き、一端からしっかりと巻いて楊枝で固定します。

電子レンジ対応の容器に酒、みりん、砂糖、醤油を入れて混ぜ、鶏肉の巻を加えてソースを絡め、軽くラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。

鶏肉の巻を裏返し、再びソースを絡め、軽くラップをしてさらに4分間電子レンジで加熱します。その後、5分間そのまま蒸らして少し冷まします。