はんぺんを6等分に切り、それぞれ半分の厚さになるように切れ目を入れます。チーズスライスを3等分し、はんぺんのサイズに合わせて折ります。

折ったチーズをはんぺんの切れ目に挿入します。

豚肉のスライスを縦に置き、塩こしょうで味付けし、軽く片栗粉をまぶします。はんぺんを各スライスに置き、端から巻きます（肉巻き）。全6個繰り返します。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で肉巻きを巻き終わりを下にして焼き、全体をこんがりと焼きます。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、料理酒を加えて蓋をし、弱火で約3分蒸らします。