溶けるチーズのスライスをそれぞれ丸めてボール状にします。

ボウルで肉ミックスの材料を粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。

肉ミックスを6等分に分け、ボール状に形成し、それぞれチーズボールで包み、楕円形に整え、シソの葉で包みます。

中低温でフライパンにサラダ油を熱します。すべての面がきつね色になるまで（約3〜4分）時々ひっくり返しながらハンバーグを焼きます。蓋をして弱火で3分間煮ます。