トマトを1cm角に切ります。

溶けるチーズを半分に切ります。

骨なしハムの各スライスに水平に切れ目を入れます。

各ハムスライスにバジルの葉2枚とチーズの半分を入れて詰め、順に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。4つの詰め物入りハムカツレツを準備します。

フライパンにオリーブオイル大さじ3を中火で熱し、カツレツを黄金色でカリッと揚げます。皿に盛り付けます。

トマトソースを作るには：フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、角切りしたトマトとすりおろしニンニクを加えます。液体が蒸発するまで中火で煮込み、塩とこしょうで味付けします。