茹でたタコを8mmの立方体に切ります。

紅ショウガを細かく刻みます。

ボウルにたこ焼き粉、卵、水を入れて混ぜます。さらに、ネギ、紅ショウガ、天ぷらフレークを加えて生地を作ります。

中火でタマゴヤキパン（日本のオムレツパン）を温め、植物油をひきます。その中にバターを流し込み、端が少し固まるまで待ちます。その後、刻んだタコとシュレッドチーズを振りかけ、素早く半分に折りたたみます。

弱火で片面3〜4分ずつ焼きます。時々裏返して、バターが完全に調理されるまで焼いてください。一口大に切ります。