もちとキャベツを一口サイズに切ります。しめじの根元を切り落とし、小房に分けます。ニラは4cmの長さに切ります。

鶏肉を一口サイズに切り、ボウルで（☆）のソース材料と15分間漬け込みます。キャベツ、しめじ、ニラを加えて混ぜ合わせます。

別のボウルで、（★）のチーズソース材料を混ぜ合わせます。

フライパンにごま油を中火で熱します。鶏肉と野菜を加え、鶏肉の色が変わるまで炒めます。もちを加え、蓋をして弱火で4分蒸し焼きにします。