すべての材料を用意します。

大きなフライパンでベーコンを焼き、約10分間または茶色くなるまで調理します。ペーパータオルの上に置いて油を切り、フライパンを軽く掃除します。

ひき肉をパティ状に成形し、塩、コショウ、カイエンで下味をつけます。フライパンで片面2分ずつ焼いてから、冷蔵庫で冷まします。

冷凍パイ生地を1/8インチの厚さに伸ばします。底用に5 1/4–5 1/2インチの円、上部用に7 1/4–7 1/2インチの円を切り取ります。生地が固くなるまで冷凍します。

上部のパイ生地に軽く切れ目を入れ、小さな通気孔を作ります。冷蔵庫で冷やしておきます。

ボトム生地にハンバーガー、ベーコン、チーズを置きます。端に卵液を塗り、上部生地で密封します。20分間冷まします。

オーブンを450°F（230°C）に予熱します。フォークで生地の端を押さえ、表面に卵液を塗ります。

きれいな茶色になるまで約20〜22分間焼きます。5分間冷まし、その後提供します。