鶏むね肉を大きなソースパンに入れ、水で覆います。沸騰させ、中心がピンク色ではなくなり、肉汁が透明になるまで約20分間煮ます。胸肉の中心に挿入した温度計は少なくとも165°F（74°C）を示すべきです。水気を切って冷まし、扱える程度になったら骨と皮を取り除きます。肉をほぐして取り置きます。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。

オリーブオイルを大きなフライパンで中火に熱します。油が温まったらセロリを炒め、柔らかくなるまで加熱します。クリームチーズ、ブルーチーズドレッシング、ランチドレッシングを混ぜ合わせます。滑らかでクリーミーになるまでしっかりと混ぜます。シュレッドした鶏肉とホットソースを加え、8x8インチのベーキング皿に移し、シュレッドチーズを振りかけます。