中火でアウトドアグリルを予熱し、軽くグリルを油でコーティングします。

フードプロセッサーにバター、トマト、ペスト、ニンニク、塩、黒コショウを入れて混ぜます。完全に混ざり合い、トマトが細かくなるまでパルスします。ボウルに移し、1カップの刻んだプロヴォローネチーズを加えて混ぜます。

予熱したグリルでパンを焼きます。約1分半ほど焼いてください。

バター混合物をパンの両半分のカット面に均等に広げ、残りのチーズを振りかけます。間接加熱でグリルの蓋を閉め、上側を下にして焼きます。トッピングが溶けるまで約8～10分焼いてください。