オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

フライパンにオリーブオイルを熱し、角切りピーマンとタマネギを柔らかくなるまで炒めます。

ボウルに卵、牛乳、チリパウダー、ガーリックパウダー、塩、黒胡椒を混ぜ合わせます。

油を塗ったキャセロール皿にほぐしチキン、炒めた野菜、卵の混合物を層状に重ねます。

メキシコ風ミックスチーズ（シュレッド）を上にのせます。