じゃがいもを一口大に皮をむき、切り分けます。耐熱容器に入れ、大さじ1杯の水を加え、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで約5分間、柔らかくなるまで加熱します。

熱いじゃがいもをフォークでつぶし、じゃがいも澱粉、牛乳、塩を混ぜて滑らかになるまでよく混ぜます。生地を8等分に分けます。

手のひらでじゃがいもの生地を平らにし、中心に1/8量のシュレッドチーズを置き、生地を折りたたんで1cmの厚さの円形のパティに形成します。全量について繰り返します。

フライパンにバターを弱火で溶け始めるまで加熱します。じゃがいももちをフライパンに入れ、片面約2分ずつ焼いて黄金色になるまで調理します。