大きなボウルにジャガイモ、卵、牛乳を合わせます。

フォークを使って、小麦粉、パルメザンチーズ、チェダーチーズ、ベーコンビッツ、玉ねぎ塩、ベーキングパウダー、塩、黒胡椒をジャガイモの混合物に混ぜます。

大きなフライパンで中火にかけ、コーン油とバターを熱します。

スプーン2杯分ずつジャガイモの混合物をフライパンに落とし、片面約4分間、またはきつね色になるまで焼きます。