ブロッコリーを小房に切り分け、茎は厚めに皮をむいて食べやすい大きさに切る。

小さなフライパンにブロッコリーと調味料（塩、コンソメ、水）を入れ、中火で加熱して沸騰したら蓋をして弱火で3分蒸し煮する。

蓋を取り、再び中火で加熱して沸騰させたら溶き卵を注ぎ入れる。卵の端が固まり始めたらピザ用チーズを乗せ、蓋をして弱火でチーズが溶けるまで加熱する。