オーブンを華氏400度（摂氏200度）に予熱します。

小さなベーキングディッシュの底にマリナラソースを広げ、約6mmの高さにします。パセリ、赤唐辛子フレーク、塩、黒こしょうを振りかけます。ソースの中央に卵用の狭い穴を開けます。

それぞれの卵を別々のramekinに割り入れ、そっとソースの穴に注ぎます。

パルミジャーノ・レッジャーノチーズを振りかけ、オリーブオイルをかけ、次に生クリームをかけます。塩と黒こしょうで味付けします。