オーブンを華氏350度（摂氏180度）に予熱します。9x5インチのローフ型にバターを塗ります。

ボウルの中で、小麦粉、塩、ベーキングソーダ、シナモン、ジンジャー、クローブ、ナツメグを一緒に泡立てます。

別のボウルで、かぼちゃ、白砂糖、ブラウンシュガー、植物油、牛乳、卵を組み合わせます。滑らかになるまで一緒に泡立てます。

小麦粉の混合物を加え、優しく泡立てて、小麦粉がほとんど見えなくなるまで混ぜます。均一に分布するまでチョコレートチップとかぼちゃの種を混ぜ込みます。

ゴムベラを使って生地を準備したローフ型に移します。表面に気泡が出るまでテーブルに数回たたきます。

予熱したオーブンで、中央付近に竹串や木の串を差し込んで清潔に出てくるまで焼きます（60～70分）。