オーブンを華氏475度（摂氏245度）に予熱します。

中火でフライパンにイタリアンソーセージのスライスを調理し、ピンク色がなくなるまで約5分間煮ます。ペーパータオルの上で水気を切ります。

ピザ生地を直径12インチ、厚さ3/8インチに伸ばし、コーンミールを振りかけ、返してコーンミール側を下にして14インチのピザパンに置きます。

ピザ生地に薄くピザソースを広げ、赤唐辛子フレークを振りかけ、フォンティーナチーズの3/4を加えます。ソーセージのスライスを加え、卵用に4つのスペースを残します。残りのフォンティーナチーズをソーセージの上に振りかけます。

ピザをオーブンで10～12分ほど焼き、端が茶色くなり、チーズが溶け始めたら取り出します。

卵をそれぞれ小さなボウルに割ります。ピザをオーブンから取り出し、ソーセージのスライス間のスペースを平らに押して、各スペースに卵を注ぎます。黄身に黒こしょうをかけ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズを振りかけ、ピザをオーブンに戻します。