アボカドを2cm角に切り、チェリートマトを半分に切ります。鶏肉は一口サイズに切ります。

ボウルでマヨネーズ、醤油、白ごまを混ぜてソースを作ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加えて茶色くなるまで炒めます。sake を加え、蓋をして弱火で2分蒸します。