玉ねぎを薄くスライスし、芯を取り除いてにんにくをみじん切りにする。

鶏もも肉から余分な脂を取り除き、一口大に切る。塩と胡椒で下味をつけ、薄力粉を軽くまぶす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで熱する。鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。鶏肉をひっくり返し、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒める。

ソース材料（料理酒、カットトマト、ケチャップ、塩、コンソメ、水）を鍋に入れ、沸騰させる。大豆を加え、蓋をして弱火で10分間煮込む。