玉ねぎを薄くスライスします。ピーマンを縦半分に切り、種とヘタを取り除き、一口サイズに切ります。

鶏肉を一口サイズに切り、塩と胡椒で下味をつけます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして焼き、こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、さらに3〜4分ほど完全に火が通るまで焼きます。