キャベツを一口大に切り、ピーマンをスライスします。鶏肉を一口大に切り、片栗粉を均一にまぶします。

ポン酢、マヨネーズ、ごまを混ぜてソースを作ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼きます。ひっくり返し、蓋をして弱火で完全に火を通します。