キャベツを一口大に切り、玉ねぎは薄くスライスします。

鶏肉を一口大に切り、塩と胡椒少々で下味をつけます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます。

水、塩、キャベツ、すりおろし生姜を加え、沸騰させます。蓋をして弱火で5〜6分煮込み、鶏肉が完全に火を通ります。