鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。

白菜を一口大に切ります。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を炒めてきつね色にします。

白菜を加えて油が全体に絡まるように炒めます。

レモンのスライスと水を加え、沸騰させたら sake（日本酒）と塩を加えて弱火で2分ほど煮込みます。