鶏もも肉を一口大に切り、大根の皮をむいて厚めの輪切りにします。

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉を軽く焼き色がつくまで炒めます。

フライパンに大根の輪切りを加え、短時間炒めます。

水、みりん、醤油、コチュジャン、すりおろしにんにくをボウルで混ぜ、フライパンに注ぎ入れます。

中火で約20分間煮込み、大根が柔らかくなり、味が染み込むまで待ちます。

乾燥わかめを加え、さらに2分間煮込みます。