鶏もも肉を一口大に切ります。

卵をボウルに割り入れ、卵用の調味料と混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油の半量を熱し、中火で卵液を炒めて固まったら取り出します。

フライパンに残りのサラダ油を熱し、皮目を下にして鶏肉を中火で約3分間焼き、ひっくり返してさらに5分ほど焼きます。

鶏肉に鶏用の調味料を加え、全体をしっかりとコーティングします。

蜂蜜を加えて、鶏肉が艶やかでキャラメリゼされるまで煮詰めます。