フライパンに醤油、砂糖、みりんを加え、弱火で加熱して調味ダレを作る。

スライスした玉ねぎをフライパンに加え、柔らかくなるまで加熱する。

鶏もも肉をフライパンに投入し、火が通るまで加热する。

軽く溶きほぐした卵を均等にフライパンに流し入れ、フタをして半熟状態になるまで加热する。