鶏もも肉を一口大に切る。玉ねぎを薄切りにする。

フライパンにだし、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、中火で煮る。

切った玉ねぎを加えて2〜3分煮る。

鶏肉を加えて、完全に火が通るまで煮る。

卵を軽く溶き、鍋に回し入れ、蓋をして火を止めて蒸らす。