ケールを一口サイズに切り、水に浸してよく水切りする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、その後水切りする。ボウルにケールと玉ねぎを入れる。チェリートマトを半分に切り、ゆで卵を四等分する。

鶏もも肉を一口サイズに切り、塩と胡椒で下味をつける。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。鶏肉の皮目を下にして入れ、こんがりと焼く。裏返して弱火で4〜5分ほど加熱し、完全に火を通す。

ボウルにドレッシングの材料（マヨネーズ、牛乳、粉チーズ、レモン汁、黒胡椒）を全て混ぜる。