スプーンを使ってこんにゃくを小さな塊に引き裂き、表面積を増やします。

鶏むね肉を一口大に切り、塩とこしょうで下味をつけます。

鶏肉を軽く片栗粉でコーティングします。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面こんがりとなるまで炒めます。

フライパンに引き裂いたこんにゃくを加え、鶏肉と一緒に炒めます。

すりおろした生姜、ポン酢、鶏ガラスープの素、輪切り唐辛子、ごま油を混ぜてソースを作ります。

ソースを鶏肉とこんにゃくにかけ、刻んだニラを加えます。